Nils absoluta favoritkäk är amerikanska pannkakor. Han smäller lätt i sig två stycken. Dom är enkla att göra och att variera så att dom passar ens behov. Vårt behov är ju att dom är just komjölkfria och äggfria.
Receptet är från ätmervegetariskt.se.
Ingredienser
2 dl dinkelmjöl (dinkelmjöl har lågt GI, men det går bra med vetemjöl eller grahamsmjöl)
1 tsk bakpulver
0,25 tsk salt
2,5 dl valfri mjölkdryck
1 msk olja
Hur du lagar
Rör ihop de torra ingredienserna 2 dl mjöl, 1 tsk bakpulver och 0,25 tsk salt.
Rör i 2,5 dl mjölk.
Låt stå i 5 minuter så bakpulvret kan ta effekt.
Ta en liten stund till en avslappningsövning. Sätt dig på en stol och fokusera på din andning. Ta ett djupt andetag och spänn armarna. Slappna av. Ta ett djupt andetag och spänn benen. Slappna av. Gå igenom hela kroppen och spänn och slappna av en del i taget.
Skopa ut 0,75 deciliter smet en i taget till fyra plättar i en stekpanna. Stek på medelhög värme. När plättarna börjar bubbla är det dags att vända och steka några minuter på andra sidan.
